ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారం యొక్క సాధారణ ప్రక్రియ
1. ప్రీప్రాసెసింగ్
వివిధ పదార్థాలను సులభంగా ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందుగా గడ్డకట్టే ముందు మరియు ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడానికి ముందు అవసరమైన ముందస్తు చికిత్స అవసరం.మాంసం మరియు జల ఉత్పత్తి పదార్థాలను పరీక్షించడం మరియు పరీక్షించడం, చల్లబరచడం మరియు వృద్ధాప్యం చేయడం మరియు ముక్కలు చేయడం అవసరం.
2. ఉత్పత్తి ప్రీ-ఫ్రీజింగ్
ఉత్పత్తి తగిన కంటైనర్లలో సబ్ప్యాకేజ్ చేయబడుతుంది మరియు ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ చేయడానికి ముందు యూటెక్టిక్ పాయింట్ క్రింద ముందుగా స్తంభింపజేయబడుతుంది.ప్రీ-ఫ్రీజింగ్ యొక్క ఉద్దేశ్యం పదార్థం యొక్క ప్రధాన లక్షణాలను మార్చకుండా ఉంచడం మరియు ఉత్పత్తి చేయబడిన ఫ్రీజ్-ఎండిన ఉత్పత్తులు నీటి ఉత్కృష్టతను సులభతరం చేయడానికి సహేతుకమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
3. ఉత్పత్తి సబ్లిమేషన్ ఎండబెట్టడం
ఉత్పత్తి యొక్క ఘనీభవించిన మంచు అదృశ్యమయ్యే ముందు సబ్లిమేషన్ ప్రక్రియను సబ్లిమేషన్ ఎండబెట్టడం అంటారు.ఈ సమయంలో, యుటెక్టిక్ పాయింట్ను చేరుకోకుండా సబ్లిమేషన్ కొనసాగుతుందని నిర్ధారించడానికి తగిన ఉష్ణ ప్రవాహాన్ని అందించడంపై శ్రద్ధ వహించండి.ఉష్ణోగ్రత చాలా తక్కువగా ఉంటే, సబ్లిమేషన్ సమయం చాలా ఎక్కువ.ఉష్ణోగ్రత యుటెక్టిక్ పాయింట్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, ఉత్పత్తి పరిమాణం తగ్గుతుంది మరియు బుడగలు కరిగిపోవడం కష్టం.